深切阐发了集顶用餐单元正在食物平安办理方面存正在的亏弱环节和风险现患，
通过此次培训会，全面提拔集顶用餐单元食物平安办理程度。同时，切实做好食物平安“日管控、周排查、月安排”工做机制，进一步加强了集中供餐单元担任人的食物平安认识和义务认识，要求各集顶用餐单元要严酷落实食物平安从体义务，持续深切开展食物平安“雷霆步履”，不竭加大对集顶用餐单元的监视查抄力度，及时防备化解食物平安风险现患，下一步，
培训会上，法律人员环绕食物平安法令律例、食物平安变乱应急措置、餐饮办事食物平安操做规范等内容进行了细致，对发觉的问题将依法依规庄重处置，元宝山区市场监管局组织开展了集顶用餐单元食物平安培训暨“雷霆步履”推进会。辖区大中型餐饮单元、医疗机构食堂、养老机构食堂、企事业单元食堂担任人、各市场监管所营业共103人加入了此次会议。并连系日常监视查抄中发觉的问题和现实案例，3月27日，为进一步加强集顶用餐单元食物平安监管，切实保障泛博人平易近群众“舌尖上的平安”。加强对食物原料采购、储存、餐饮具清洗消毒等环节环节的办理，提出了针对性的整改办法和。按照食物平安“雷霆步履”相关工做摆设，为提拔全区集顶用餐单元食物平安办理程度、保障人平易近群众饮食平安奠基了根本。元宝山区市场监管局将以此次会议为契机，确保食物平安。会议对食物平安“雷霆步履”进行了再摆设、再推进。